LA ALMENDRA MEDIEVAL
En aquel momento, allá por el siglo XII, sólo había tres calles que cruzaban la colina de norte a sur, pero a su alrededor se fueron creando calles estrechas y oscuras que adaptaban su trazado a las curvas de nivel de la colina, creando una peculiar forma de almendra. Muchas de las calles conservan aún los nombres de los oficios a los que se dedicaron sus habitantes, y así podemos encontrar desde la calle Cuchillería, hasta la Herrería, Zapatería o Pintorería. Antiguamente, la plaza del Machete era el límite de la villa medieval. Debe su peculiar nombre al hecho de que en el muro de la iglesia de San Miguel que mira hacia la plaza hay un hueco en el que se colocaba un machete frente al que los gobernantes de la ciudad juraban cumplir las leyes, y si no lo hacían, se arriesgaban a que les cortaran la cabeza con el machete de Vitoria. También fue conocida como la plazoleta del Juicio, ya que en ella se realizaban las sentencias a muerte por garrote vil. Subiendo por la cuesta de San Vicente llegamos a la iglesia parroquial con la que comparte el nombre. Está construida sobre un antiguo castillo, pero de su pasado fortificado sólo se conservan vestigios de algunos restos del paso de ronda. Si subes a su torre, no sólo podrás ver una bonita panorámica de la ciudad, sino también las otras tres torres-campanario que le confieren a Vitoria su perfil tan particular. Pero San Vicente Mártir también pone al descubierto zonas que las iglesias siempre han guardado en secreto. Aquí puedes observar la entrecubierta del templo, todo un conjunto de soportes, vigas, cerchas, tornapuntas y jabalcones ensamblados de manera muy precisa, que crean una imagen llamativa.























‘ABIERTO POR OBRAS’
Pero si quieres ver algo realmente sorprendente, acércate a la catedral de Santa María. Sí, es cierto que está en obras, pero ahí reside realmente su mayor atractivo. Y es que, bajo el lema Abierto por obras, se ha iniciado un programa de visitas guiadas que permite contemplar y participar en directo en los trabajos arqueológicos y de restauración de este templo gótico del siglo XIII, que han desenterrado las entrañas de la iglesia e incluso alguna puerta de acceso a la ciudad. Sin duda, una propuesta fascinante. Y sino, que se lo pregunten al escritor Ken Follett, que quedó tan impresionado que declaró que «en ningún lugar del mundo se puede ver algo así». De hecho, la catedral de Santa María ha sido fuente de inspiración para su última novela, Un mundo sin fin, y en Vitoria le están tan agradecidos que el afamado escritor galés tiene hasta una escultura en la plaza de las Burullerías, anexa a la catedral. Esta plaza concentra en un breve espacio un conjunto de edificios que testimonian cómo era la arquitectura tradicional en la época medieval. Aquí podemos ver la Torre de los Anda, el Museo de Arqueología o el Portalón, una casa de comercio y posada del siglo XV, que actualmente se ha acondicionado como restaurante. Si eres un amante de los museos, no puedes dejar de visitar el Artium, CentroMuseo Vasco de Arte Contemporáneo, que cuenta con más de 2.000 piezas de artistas tan renombrados como Miró, Picasso, Chillida, Tapies o Cristina Iglesias. Aunque en Vitoria les gusta decir que, más que un museo, Artium es un Centro Vivo de Arte que celebra numerosos eventos culturales, ofrece espacios de creación y organiza talleres divulgativos. Para acabar el día, nada mejor que ir de poteo, recorriendo los diferentes bares tomando vino, zuritos o sidra (los txikitos o potes), normalmente de pie, y acompañados de unos pinchos y una conversación animada

El País Vasco es cuna de buenos cocineros, y prueba de ello es que no falta ciudad en España que no tenga entre su lista de restaurantes más populares los vascos. Pero, al tratarse de una tierra “de interior”, la cocina alavesa tiene sus particularidades, como la utilización de productos de temporada y la abundancia de platos cocinados con verduras y carnes, incluidas las de caza. Así, en los restaurantes alaveses no pueden faltar en la mesa las habitas a la vitoriana o las pencas de acelga rellenas, siempre acompañadas por un vasito de txakolí o los exquisitos caldos de Rioja Alavesa. Buenas opciones para ir a comer son El Portalón (C/ Correría, 151), El 8 Ballarín (C/ Herrería, 8) o Zabala (C/ Mateo Benigno de Moraza, 9). Si prefieres decantarte por los famosos pinchos, acércate a Trafalgar (C/ Herrería, 11 bajo), El Rincón de Luis Mari (C/ Rioja, 14) o Saburdi (C/ Dato, 32). Los más golosos también están de suerte, porque los confiteros alaveses han recibido numerosos galardones gracias a la elaboración artesanal de dulces, como los vasquitos y nesquitas, las trufas, los turrones, la tarta Gasteiz o el goxua. Una de las confiterías de más solera de la ciudad, con una historia que se remonta a 1826, es la Confitería Hueto (C/ Postas, 4), que tiene entre sus especialidades las mermeladas, jaleas y unos dulces llamados “alfonsinos”. A la hora de dormir, Vitoria también ofrece una amplia variedad de alojamientos, adaptada a todos los gustos y bolsillos. Entre los más renombrados se encuentran el Gran Hotel Lakua (C/ Tarragona, 8) y el Ciudad de Vitoria (Portal de Castilla, 8). Más asequibles son el Gobeo Park (Av. de los Huetos, 48) y, sobre todo, el Almoneda (C/ Florida, 7), un pequeño hotel de organización familiar que conserva su preciosa escalera antigua.

Nuestro compañero de viaje por la ciudad de VitoriaGasteiz fue el Hyundai i30 CW con el motor gasolina de dos litros y 143 CV. En el camino hacia la capital vasca, ya demostró ser un buen viajero, agradable de conducir y con un comportamiento en carretera equilibrado. Con este motor, el i30 CW puede alcanzar una velocidad máxima 205 km/h y acelera de 0 a 100 km/h en 11,1 segundos. El consumo medio es de 7,2 l/100 km y sus emisiones de CO2 son de 171 g/km. Esta versión familiar del i30 es 22 cm más larga que la berlina de la que deriva, lo que le confiere algo más de espacio en las plazas traseras y un maletero mayor, con una capacidad de 415 litros. Esta versión de 143 CV sólo está disponible con el acabado Premium, que tiene un precio de 22.450 €. Su equipamiento de serie es bastante completo, incluyendo de serie elementos como el climatizador, las llantas de aleación, la tapicería de piel, seis airbags, y control de estabilidad y tracción.

Agradecimientos a Turismo de Vitoria